La Zootecnia es la ciencia que se dedica a la cría, mejoramiento y explotación sostenible de los animales, con el fin de obtener su máxima productividad en especies como aves de corral, bovinos de carne y leche, cerdos, caprinos, equinos, peces y otras especies para explotación comercial.
Involucra diversos parámetros como el manejo de la nutrición, reproducción, manejo sanitario, producción orgánica, producción de forrajes, manejo de desechos y sostenibilidad, especies alternativas y mejoramiento genético. Se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, entre otras), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias existentes.
